¿Qué sucede durante la transferencia de óvulos?

Oct 02, 2023

Por Jason Cormick, especialista en incubación de Petersime, Bélgica

¿Por qué los pollitos no pueden establecerse y eclosionar en la misma incubadora?

En el momento en que nacen los pollitos, crean una gran cantidad de pelusa y desechos que deben contenerse y manejarse. Por esta razón, comercialmente no es viable establecer y incubar en la misma máquina. Por lo tanto, es necesario el uso de dos máquinas diferentes, una incubadora y una nacedora.

Retirar los huevos de la Setter

El día 18, los huevos deben transferirse de las incubadoras a las nacedoras. En esta etapa, es fundamental evitar riesgos de enfriamiento o sobrecalentamiento manteniendo al mínimo el tiempo fuera de las incubadoras.

En cuanto se detiene el ventilador de circulación de la incubadora, los huevos ya no reciben aire de refrigeración. Los operadores de la planta de incubación deben quitar un carro a la vez para asegurarse de que reciban el mayor flujo de aire posible para mantenerlos frescos. Aunque los huevos en el exterior del carro comenzarán a enfriarse, los huevos en el medio del carro seguirán sin flujo de aire para ayudar en el proceso de enfriamiento. Estos corren el riesgo de sobrecalentarse, lo que a menudo causa la "mala posición de la cabeza sobre el ala".

Con la cabeza sobre el ala, el pollito puede perforar el huevo, pero no puede lograr el ángulo correcto para seguir moviéndose. Por lo general, esto da como resultado un solo orificio perforado cerca de la parte superior, que no es suficiente para que el pollito nazca.

Resultado de la "malposición de la cabeza sobre el ala": un solo orificio perforado cerca de la parte superior

Para evitar el sobrecalentamiento, también debe asegurarse de que haya huevos donde tenga una sonda de temperatura. No prestar atención a esto dará como resultado un punto frío en la sonda, lo que a su vez provocará el sobrecalentamiento de la máquina.

Tienes que mantener la sala de transferencia a 26⁰C con una humedad mínima y un flujo de aire bajo pero estable. La presión del aire debe ser de 2,5 Pa, más baja que la presión en la sala de incubadoras (3 Pa) pero más alta que la de las salas de nacedoras (2 Pa), para garantizar que el aire fluya correctamente a través de la planta de incubación.

Control por la luz

La transferencia de los óvulos el día 18 es la oportunidad perfecta para eliminar los óvulos claros (infértiles y muertos prematuramente). Puede hacerlo manualmente con un soplete, mediante el uso de una mesa de inspección con eliminación manual de huevos transparentes o mediante un sistema que detecta y elimina los huevos automáticamente.

Incluso con un sistema automatizado, aún recomendamos tomar muestras a mano, preferiblemente 3 bandejas de muestra por parvada por semana, tomadas de la parte superior, media e inferior de un carro. Los huevos claros detectados luego deben romperse para ver el nivel de infertilidad y el nivel de muerte temprana. No olvide marcar el resto de la bandeja para más rupturas en la escotilla.

Los huevos claros se utilizarán como alimento para mascotas o se desecharán junto con los huevos podridos o las salchichas. Los huevos explosivos pertenecen a un cubo de desinfectante para evitar la contaminación del medio ambiente.

transferencia manual

Los huevos se pueden transferir a mano colocando la canasta de la incubadora boca abajo sobre la bandeja de huevos y luego volteándolos juntos nuevamente manualmente o con un marco especialmente construido. Sin embargo, esta forma de trabajar tiene algunas desventajas: además del aumento de grietas, la transferencia manual rara vez implica la eliminación de huevos claros. Esto da como resultado muchos huevos invertidos, lo que hace que el fluido del huevo se transfiera a la celda de aire en la parte inferior, lo que conduce a la mortalidad tardía de los pollitos. Sin embargo, si los polluelos nacen, por lo general se verán desaliñados, por lo que serán sacrificados de todos modos.

transferencia manual

Automatización en Transfer

La automatización puede ir desde la más básica, como una máquina de transferencia que levanta los huevos de la bandeja y los coloca en la canasta, hasta la descarga totalmente automática de los carros de incubación y la inspección automática al trasluz. Este trasluz automático detecta la cantidad de luz que pasa a través del huevo para determinar la presencia o ausencia de desarrollo en el huevo. Las tecnologías avanzadas pueden incluso detectar la vida real a través de la detección de calor o latidos cardíacos. Esto también hace posible eliminar los huevos cargados de bacterias podridas (bangers).

Sin embargo, ningún equipo es infalible y cada sistema debe estar bien mantenido y monitoreado. Siempre debe verificar los huevos enviados como fértiles para garantizar la corrección del sistema. Por ejemplo, una luz o cámara sucia hará que el equipo vea una sombra, que puede interpretar como un embrión. Esto puede provocar que todos los huevos claros pasen por el transfer. Cualquier huevo transparente que quede puede romperse al sacarlo y contaminar a los pollitos, especialmente si está utilizando un separador de pollitos.

Pollitos contaminados por huevos claros en la nacedora

Aunque los sistemas automáticos no pueden causar huevos invertidos, aún recomendamos prestar atención para asegurarse de que estén configurados correctamente. Las malas alineaciones, la caída de huevos del cabezal de transferencia y la parada abrupta de las cestas de la nacedora pueden hacer que los huevos se agrieten. Las cáscaras de los huevos son particularmente frágiles en esta etapa, ya que el embrión ha extraído y utilizado gran parte del calcio para su desarrollo. Una grieta en esta etapa hará que el embrión se seque y muera.

Las grietas en los huevos pueden causar la muerte del embrión

Recuerde siempre que los huevos sucios o del suelo pasan por los mismos cabezales de transferencia que los huevos limpios. Debido a esto, es posible que los cabezales de transferencia se conviertan en la causa de la contaminación cruzada. La limpieza de rutina después de cada uso y una limpieza completa cada 3 a 6 meses, dependiendo de la calidad de los huevos entrantes, es una buena manera de garantizar una buena higiene en este punto.

Cabezales de transferencia contaminados

También recomendamos usar tuberías transparentes en todos los equipos de succión si es posible. Esto permite ver de un vistazo qué tan limpio está el equipo internamente.

Vacunación in ovo

La vacunación del embrión también se puede realizar en la sala de transferencia; sin embargo, es necesario permitir que el embrión se desarrolle un poco más para garantizar el lugar óptimo de administración de la vacuna. Una vacunación In-Ovo exitosa requiere que la vacuna se administre en el embrión o en el líquido amniótico (que es absorbido por el embrión). Si el embrión se vacuna en la alantoides, que no se absorbe, el ave tendrá poca o ninguna protección. Por este motivo, hacemos el traslado para la vacunación In-Ovo desde los 19 días hasta los 19,5 días.

Puntos clave para reducir las pérdidas en la transferencia

Si desea identificar si su proceso de transferencia está causando pérdidas, rompa algunos de los huevos no eclosionados. ¿Está el saco vitelino todavía fuera del embrión? La causa más probable de muerte será daño por transferencia. Si se extrajo el saco vitelino, esto sugiere que el embrión sobrevivió a la transferencia, pero murió en la incubadora. En este caso recomendamos comprobar las condiciones de la nacedora.

Saco vitelino fuera del embrión versus saco vitelino retirado

Por supuesto, es mejor prevenir eventuales pérdidas, por lo que resumimos los principales puntos de atención que debe tener en cuenta durante la transferencia:

Optimice su proceso de transferencia con Petersime

Petersime ofrece los siguientes tipos de equipos que aumentan la eficiencia de su proceso de transferencia y reducen la carga de mano de obra: