Inspecciones de restaurantes del condado de Benton

Sep 07, 2023

Las infracciones marcadas como prioritarias contribuyen directamente a la eliminación, prevención o reducción de los peligros asociados con las enfermedades transmitidas por los alimentos. Las violaciones prioritarias incluyen la prevención de la contaminación, cocinar, recalentar, enfriar y lavarse las manos.

Las reglas básicas de prioridad respaldan, facilitan o habilitan uno o más elementos prioritarios.

Las infracciones principales incluyen elementos que generalmente se relacionan con el saneamiento general, los controles operativos, el diseño de equipos o el mantenimiento general.

CONDADO DE BENTON

3 de abril

Azul Tequila

1000 SE Walton Blvd., Suite 22, Bentonville

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: baño de queso en una mesa de vapor a 92 grados.

Violaciones principales: No hay pruebas de un gerente de protección de alimentos certificado disponible en el momento de la inspección.

de casey

408 Primera Avenida SE, Gravette

Infracciones prioritarias: el empleado no se lava las manos ni se cambia los guantes entre manipular hamburguesas crudas y nuggets de pollo congelados y luego manipular panecillos listos para comer. Un carrito de herramientas con pasta para encontrar agua para todo uso, pegamento y herramientas almacenados en una bolsa de mezcla para masa de pizza.

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones principales: ninguna

Vierta el café y el vinilo de Jon

516-2 E. Calle principal, Siloam Springs

Infracciones prioritarias: las hamburguesas de huevo en el refrigerador portátil están a 42 grados. Las empanadas de huevo no están marcadas con la fecha según sea necesario.

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones principales: la tapa del recipiente para hamburguesas de huevo tiene las esquinas rotas y ya no es fácil de limpiar.

Café Siloé

906 E. Main St., Siloam Springs

Violaciones de prioridad: el empleado manejó platos sucios y luego platos limpios sin lavarse las manos en el medio. La pequeña mesa de preparación no tiene comida a 41 grados o menos.

Violaciones de la base prioritaria: las cerdas del cepillo que se usan para aplicar mantequilla a la parrilla se están derritiendo.

Infracciones principales: reutilización de recipientes de un solo uso (recipientes de requesón) para el almacenamiento de alimentos. Alfombra en el trastero.

Autocine sónico

702 Primera Avenida SE, Gravette

Violaciones prioritarias: Acumulación de desechos negros dentro de la máquina de hielo. Crema agria a 52 grados y lechuga a 50 grados en la mesa de preparación a la parrilla. El refrigerador de preparación de la parrilla está lleno de producto.

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones principales: ninguna

Comestibles indios Suvidha

1200 SE 14th St., Suite 18, Bentonville

Infracciones prioritarias: ninguna

Infracciones prioritarias de la fundación: baño sin jabón de manos.

Infracciones principales: Cajas de cartón de alimentos que se almacenan directamente en el piso.

Escuela primaria superior

500 Octava Avenida SE, Gravette

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones básicas: No tiras de prueba de calor.

4 de abril

Subasta de ganado de Decatur, Inc.

8950 Arkansas 59 Sur, Decatur

Violaciones prioritarias: Contenedor de hamburguesa cruda almacenado en el estante superior del refrigerador trasero. Contenedor de pescado crudo almacenado sobre alimentos listos para comer en el refrigerador blanco trasero. La comida en el refrigerador blanco trasero no se mantiene a 41 grados o menos.

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Infracciones principales: al menos un empleado que tenga responsabilidad de supervisión y gestión y la autoridad para dirigir y controlar la preparación y el servicio de alimentos deberá ser un gerente de protección de alimentos certificado que haya demostrado competencia en la información requerida al aprobar una prueba que sea parte de un programa acreditado. Postres descubiertos en el refrigerador para llevar del cliente.

Niños para el futuro del condado occidental de Benton

425 S. Main St., Decatur

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de la base prioritaria: la concentración de desinfectante en el fregadero de tres compartimentos es demasiado alta.

Infracciones principales: la comida de los empleados debe separarse de la comida del establecimiento. Ningún gerente de alimentos certificado en este momento, sin embargo, el empleado está registrado para asistir a un curso la próxima semana.

Los bocadillos de lotería de NWA

714 West Centerton Blvd., Centerton

Infracciones prioritarias: el agua está conectada a un grifo libre de escarcha, que no es una fuente de agua aprobada.

Violaciones de cimientos prioritarios: el móvil no tiene un tanque de agua dulce montado.

Violaciones principales: Mobile carece de un tanque de retención de aguas residuales.

Escuela cristiana Lifeway

351 West Centerton Blvd., Centerton

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones principales: No hay documentación de un administrador de protección de alimentos certificado.

Centro de aprendizaje de pequeños marcianos

110 Shane Drive, Centerton

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de fundamentos prioritarios: No hay lavabo para lavarse las manos en el baño fuera del área de la cocina.

Violaciones principales: ninguna

mcdonald's

101 East Centerton Blvd., Centerton

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: Varias moscas en la instalación. Sin tiras reactivas.

Violaciones principales: la pala de hielo estaba astillada. Se observaron residuos de alimentos y otros desechos en los pisos, estantes y debajo del equipo.

Escuela secundaria Rogers

2300 S. Dixieland Road, Rogers

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones básicas: La pintura se está pelando de las paredes en el lavadero y revela una superficie absorbente.

tnt expreso

1196 Arkansas 59 Sur, Decatur

Infracciones prioritarias: no se dosifica desinfectante en el lavavajillas automático. Las carnes rebanadas en la cámara frigorífica están a 42 grados. La comida en la parte superior central de la mesa de preparación no está a 41 grados o menos. La primera fila de alimentos al lado de la lechuga en la barra de ensaladas no está a 41 grados o menos. La ensalada de pollo en la hielera supera los siete días desde la fecha de preparación.

Infracciones de la base de prioridad: al menos un empleado que tenga responsabilidad de supervisión y gestión y la autoridad para dirigir y controlar la preparación y el servicio de alimentos deberá ser un gerente de protección de alimentos certificado que haya demostrado competencia en la información requerida al aprobar una prueba que sea parte de un programa acreditado. .

Violaciones principales: no usar toallas de papel en el lavamanos. Ensaladas envasadas, requesón sin fecha marcada cuando se abrió el producto. Los sándwiches, ensaladas y otros artículos empacados en las instalaciones para que los clientes los lleven deben incluir todos los ingredientes en el empaque. Empleado guardando conchas crudas rotas en una caja para llevar a casa. La caja está colocada encima de la tapa del congelador junto a una fuente cubierta de galletas. El contenido de la caja está goteando sobre un papel en la tapa del congelador.

5 de abril

Aguacate One Stop

124 US 62 Norte, Rogers

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones prioritarias de la base: no hay agua caliente en los baños de hombres y mujeres.

Violaciones principales: no hay botes de basura cubiertos en los baños que usan las mujeres. No hay mecanismo de cierre automático en las puertas de los baños.

Escuela Primaria Bellview

5400 Bellview Road, Rogers

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones principales: pintura descascarada de la pared en el área del plato que revela la superficie absorbente.

Pizza Choo Choo

120 W. Rose St., Rogers

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones principales: No hay documentación de un administrador de protección de alimentos certificado.

Parrilla Japonesa Hillbachi

5100 W. Park Ave., Rogers

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones principales: Apriete las botellas cerca de la parrilla que no estén etiquetadas con el contenido de los recipientes.

Supermercado La Michoacana

803 S. Mount Olive St., Siloam Springs

Violaciones de prioridad: la caja de queso no contiene alimentos a 41 grados o menos. Los frijoles en la cámara frigorífica están a 46 grados.

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones principales: se debe terminar el área de remodelación en la pared/marco lateral del departamento de carnes.

El sabor de Tony de Chicago

2304 SW Huntwick Ave., Bentonville

Violaciones de prioridad: máquina giroscópica en posición de apagado, con la carne a 92 grados. Paquetes abiertos de perritos calientes y queso que no tengan la fecha de apertura de los paquetes.

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones principales: ninguna

6 de abril

hola boba

117A S. Broadway St., Siloam Springs

Infracciones prioritarias: paquetes de pollo molido crudo almacenados en estantes encima de artículos listos para comer. Arroz en el refrigerador de acceso a 98 grados.

Violaciones de fundamentos prioritarios: cuando se usa con control de tiempo/temperatura por seguridad, el equipo de alimentos y las superficies y utensilios en contacto con alimentos deben limpiarse durante todo el día al menos cada cuatro horas. Las perlas de tapioca no están marcadas con el tiempo en que completaron la cocción. Bolsas de crema y otros artículos almacenados en el piso en el armario de almacenamiento. Paquete de jamón almacenado en contacto directo con zanahorias cortadas. La instalación tiene una colchoneta y mantas en el almacén con el refrigerador y el congelador donde un niño pasa tiempo ocasionalmente.

Infracciones principales: al menos un empleado que tenga responsabilidad de supervisión y gestión y la autoridad para dirigir y controlar la preparación y el servicio de alimentos deberá ser un gerente de protección de alimentos certificado que haya demostrado competencia en la información requerida al aprobar una prueba que sea parte de un programa acreditado. Bebidas descubiertas para empleados almacenadas en el área de preparación de alimentos. Los empleados que manipulan alimentos deberán usar protectores para el cabello, como sombreros, cobertores para el cabello o redes, que estén diseñados y se usen para evitar que su cabello entre en contacto con los alimentos expuestos; equipos, utensilios y ropa de cama limpios; y artículos de un solo uso y de un solo servicio sin envolver.

par te's

801 N. Country Club Road, Siloam Springs

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: la unidad del congelador que no está en uso actualmente no está a la temperatura correcta.

Infracciones principales: al menos un empleado que tenga responsabilidad de supervisión y gestión y la autoridad para dirigir y controlar la preparación y el servicio de alimentos deberá ser un gerente de protección de alimentos certificado que haya demostrado competencia en la información requerida al aprobar una prueba que sea parte de un programa acreditado. Las instalaciones necesitan un lugar para poner los platos a secar al aire, como una tabla de drenaje o una bandeja. Se debe sellar el espacio entre la pared y la encimera en el lado izquierdo.

Walmart para llevar

1300 S. Walton Blvd., Bentonville

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Violaciones principales: No hay disponible un certificado de gerente de seguridad alimentaria certificado.

7 de abril

Preescolar Raíces Y Alas

907 NW Octavo St., Bentonville

Infracciones prioritarias: ninguna

Violaciones de base prioritarias: ninguna

Infracciones básicas: Acumulación de residuos de alimentos en paredes y suelos.

Los siguientes establecimientos no tuvieron infracciones en este período de informe:

3 de abril -- Escuela Intermedia Gravette, 607 Dallas St. SE, Gravette; Jimmy John's, 500 SE Walton Blvd., Suite 12, Bentonville; Smashburger, 500 SE Walton Blvd., Suite 2, Bentonville; Suvidha Indian Groceries, 1200 SE 14th St., Suite 8, Bentonville

4 de abril: Aoi Sushi, 211 NE A St., Suite A, Bentonville; Buceo en Bentonville, 115 SW Second St., Bentonville; Escuela Decatur, Arkansas 102 Este, Decatur; Primaria Old Wire Road, 3001 S. Old Wire Road, Rogers

5 de abril -- Escuela Primaria Evening Star, 9649 W. Pleasant Grove Road, Bentonville; Escuela Primaria Fairview, 3131 W. Garrett Road, Rogers; Magic Ice - Tropical Sno, 2203 S. Promenade Blvd., Rogers; Academia de Aprendizaje Mobius, 8313 W. Pleasant Grove Road, Bentonville

6 de abril -- Boys & Girls Club, 655 Heritage Court, Siloam Springs; Escuela Primaria Janie Darr, 6505 Mount Hebron Road, Rogers; Escuela Primaria Osage Creek, 3001 SW Featherston Road, Bentonville; Escuela secundaria Rogers Heritage, 1114 S. Fifth St., Rogers; Escuela Primaria St. Vincent De Paul, 1315 W. Cypress St., Rogers

7 de abril: Old High Middle School, 406 NW Second St., Bentonville

Titular impreso: Inspecciones de restaurantes del condado de Benton

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