12 utensilios de cocina que te ayudarán a hacer los huevos revueltos perfectos

Dec 22, 2023

Los huevos revueltos parecen una de las recetas de desayuno más fáciles de hacer en casa. Casi todo el mundo puede hacer huevos revueltos, pero es mucho menos común hacerlos siempre con un sabor increíble. Además de los muchos ingredientes disponibles, también es difícil decidirse por un método probado y verdadero para los huevos revueltos. Es posible que te falte paciencia mientras revuelves los huevos en la sartén o que apresures la preparación de los huevos. Todos terminamos con un plato de huevos caldosos o lo suficientemente secos como para que los comensales alcancen la botella de ketchup. Esto es especialmente frustrante si tienes un grupo de familiares hambrientos o amigos difíciles de impresionar esperando en la mesa.

Tus habilidades para hacer huevos revueltos en la cocina no son el único factor para preparar los mejores huevos revueltos para el desayuno. Las herramientas que usa cuando prepara huevos revueltos pueden hacer o deshacer su próximo intento. Todo lo que elija, desde el batidor hasta la sartén donde los huevos revueltos cobran vida, puede marcar la diferencia. También hay opciones poco ortodoxas más nuevas para hacer huevos revueltos que prescinden del batidor y la sartén por completo. Hemos descubierto herramientas de cocina clave para ayudarlo a dominar cada paso del proceso, sin importar el camino que tome. De esta manera, sus huevos revueltos pueden rivalizar con cualquiera que su lugar de brunch favorito tenga para ofrecer.

Un batidor es el primer paso para crear huevos revueltos ligeros y aireados. Los batidores de globo bien construidos tienen una cabeza ancha que es excelente para introducir mucho aire en los huevos. Es por eso que son una parte integral de la preparación de huevos revueltos y sirven para claras de huevo, natillas y masas. Lo que estás haciendo al batir los huevos crudos (que puedes sacar 30 minutos antes) transforma su textura. Esto sucede mientras bate, lo que agrega aire a los huevos.

La textura exacta que logra se ve afectada aún más por los ingredientes agregados, desde leche y crema agria hasta mantequilla. El batidor de globo de silicona Oxo de 11 pulgadas es fuerte y fácil de usar con su mango antideslizante. El agarre cómodo permite un batido más vigoroso durante el tiempo que sea necesario. Incluso puede quemar algunas calorías mientras bate sus futuros huevos revueltos para darles forma.

La mayoría de las mañanas, puede tomar cualquier tazón viejo que encuentre en los gabinetes de su cocina para batir huevos. Si bien un tazón para mezclar parece la parte menos importante de los huevos revueltos, puede terminar sorprendiéndolo. Los tazones de cobre pueden ser la mejor opción, pero otras alternativas de metal, vidrio y cerámica son un poco más asequibles. Tanto los tazones de acero inoxidable como los de vidrio son los más adecuados para mezclar claras de huevo. Lo que funciona para las claras de huevo más delicadas debería facilitar la mezcla de huevos enteros.

Descubrimos que los tazones para mezclar de acero inoxidable Cuisinart funcionan bien para unir los huevos de manera más rápida y completa. Los tazones de metal conducen el calor, lo cual es útil cuando olvida llevar los huevos a temperatura ambiente. Los únicos tazones que debes evitar para los huevos revueltos están hechos de plástico. Los minúsculos agujeros y ranuras que pueden aparecer en los tazones de plástico los hacen menos higiénicos que los de metal o vidrio. El juego de tazones Cuisinart viene en diferentes tamaños, dependiendo de cuántas bocas tengas que alimentar.

Apostamos a que no ha pensado en usar una licuadora de inmersión para batir los huevos revueltos más esponjosos. Bueno, es hora de que lo hagas. Es más probable que una batidora de mano revuelva los huevos crudos de manera uniforme.

Una licuadora de inmersión no es solo una forma de descansar la muñeca cuando se trata de batir huevos. El poder mecanizado de la licuadora convierte más aire en huevos que tú, incluso si tus brazos están en excelente forma. Esto es especialmente cierto cuando estás haciendo un lote extra grande. El peso de tantos huevos se vuelve pesado, por lo que es difícil producir huevos revueltos aireados. La batidora de mano con cable KitchenAid tiene varias velocidades que puede ajustar mientras bate. Viene con una jarra de licuado con capacidad para 3 tazas, lo que evita que los huevos terminen en la encimera de la cocina, en el protector contra salpicaduras o en usted. El uso de una licuadora de inmersión ahorra tiempo y esfuerzo, por lo que puede concentrarse en su método de revuelto y no quedar atrapado en la preparación.

No hay nada peor que verter huevos en una sartén solo para que se queden atrapados allí de por vida. Una sartén antiadherente confiable puede ser el factor que transforme sus hermosos huevos batidos en un plato terminado. Las sartenes antiadherentes tienen una superficie recubierta que permite extraer fácilmente lo que se prepare en la sartén. A los huevos revueltos les encanta pegarse a las sartenes, por lo que las sartenes de hierro fundido no funcionan bien en este caso.

Las sartenes antiadherentes tienen un revestimiento sintético o uno que usa un material similar a la arena. Interactúas bastante con tu sartén antiadherente mientras revuelves los huevos a fuego lento. Si alguna vez has visto a un cocinero preparar huevos revueltos, todo lo que están haciendo es mover los huevos mientras se empieza a formar la cuajada. Algunos cocineros quitan la sartén del fuego y la vuelven a poner, mientras raspan y revuelven los huevos. Una sartén antiadherente liviana es su mejor opción, para que pueda dar forma correcta a sus huevos revueltos. La sartén Scanpan Classic Fry Pan viene en una variedad de tamaños, pero la versión de 9.5 pulgadas funciona para el uso diario. La superficie antiadherente de Stratanium facilita que los huevos se deslicen fuera de la sartén y en un plato, y el mango de baquelita también significa que puede terminar todo tipo de platos de huevo de forma segura en el horno.

A medida que ejerce la paciencia mientras revuelve los huevos lentos y lentos, es posible que desee tener una espátula de silicona en la mano. Es la herramienta ideal para los huevos revueltos de Gordon Ramsay, ya que hace la mayor parte de la aireación en la sartén y no de antemano.

Las espátulas de silicona son conocidas por su flexibilidad, lo que marca la diferencia al raspar los lados de la sartén constantemente. Están elaborados con curvas, por lo que se adaptan bien a cualquier método complicado de codificación que tengas en mente. Es menos probable que una espátula de silicona deje trozos que se estanquen y se cocinen demasiado. Es conocido por su propia superficie antiadherente, que se necesita durante el proceso a veces estresante de hacer huevos revueltos.

El raspador de alta temperatura de Rubbermaid es una espátula de silicona resistente que también es resistente al calor. Esto significa que todo el trabajo sobre una llama abierta no se calentará demasiado para manejarlo. También tiene una ranura incorporada para que pueda asegurar la espátula al costado de la sartén sin preocupaciones. Puede cambiar su espátula tradicional por una de silicona cuando prepare de todo, desde masas para pasteles hasta salsas.

Si está cansado de la rutina habitual de huevos revueltos, siempre puede omitir la estufa y tomar su olla arrocera en su lugar. Si bien puede parecer un gran problema, una olla arrocera puede ser la única forma en que puede controlar perfectamente el calor. A veces, un quemador de gas no puede bajar lo suficiente, mientras que uno eléctrico tarda una eternidad en calentarse o enfriarse. Cuando deja de hacer huevos revueltos en la estufa, abre un mundo completamente nuevo. Además de mantener una temperatura de cocción uniforme, una olla arrocera ahorra tiempo cuando necesita la estufa para otros platos.

El proceso es fácil: simplemente agregue la mezcla de huevo batido en la olla arrocera. Asegúrese de que la olla haya sido cubierta con aceite antiadherente y configure la temperatura para "cocinar". No debería tomar más de unos minutos para los huevos revueltos. La olla arrocera Micom Cuckoo de 6 tazas puede contener una gran cantidad de huevos revueltos, lo que ayuda cuando estás alimentando a una multitud más grande.

Dele un descanso a su estufa y explore lo fácil que es hacer huevos revueltos en el microondas. Los microondas crean vapor de forma natural, lo que permite que lo que estés calentando retenga más humedad. Todo lo que necesita es un molde o una taza para probar este proceso de cocción único. El microondas Breville Smooth Wave tiene configuraciones de potencia ajustables para que no termines con huevos secos y recocidos.

Una vez que los huevos y cualquier otro ingrediente estén batidos, simplemente mételos en el microondas. Recuerde, tendrá que dejar de cocinar y revolver los huevos para obtener la textura más aireada. Una buena regla general es calentar los huevos en el microondas durante un minuto y luego revolver los huevos con un tenedor. Otro minuto en el microondas con un poco de mantequilla agregada durante la última etapa debería proporcionar el efecto revuelto.

Para evitar que los huevos se sequen, sácalos del microondas cuando estén poco cocidos, ya que continúan cocinándose una vez retirados. Después de aproximadamente un minuto fuera del microondas, rompa los huevos revueltos con un tenedor para lograr la textura deseada. Todo lo que tendrá es una sola taza o tazón y un tenedor para lavar después, lo que ahorra tiempo de limpieza adicional.

Un tenedor de silicona puede ser la herramienta de cocina más versátil que haya aparecido en mucho tiempo. A diferencia del desafortunado tenedor, combina la forma tradicional de un tenedor con la flexibilidad de la silicona. El tenedor de silicona puede reemplazar a un batidor para batir huevos y al revolverlos en una sartén. Se deben evitar los utensilios de metal, desde espátulas hasta cucharas, cuando se cocina en una sartén antiadherente. Estas bandejas generalmente están recubiertas con teflón, que es probable que se raspe cuando se usan herramientas de metal. Lo último que desea es encontrar trozos de revestimiento de teflón en sus huevos revueltos.

Una herramienta como el tenedor de silicona Ultimate de Sur La Table es segura de usar con teflón y otras sartenes antiadherentes. Muchos creen que batir huevos revueltos con un tenedor es una mejor opción que usar un batidor. Un tenedor puede permitir un mayor control, mientras que un batidor a veces introduce demasiado aire en la mezcla. Después de todo, aquí no estás batiendo un merengue, sino haciendo huevos revueltos. También tiene otros usos, desde machacar y batir masas hasta levantar y separar trozos de carne. Un tenedor de silicona puede realizar una doble función mientras bate y revuelve los huevos, solo para ser arrojado al lavavajillas después de que el desayuno esté listo.

Es posible que desee abstenerse de servir café con leche a la hora del desayuno cuando los huevos revueltos están en el menú. Resulta que Martha Stewart cree que los mejores huevos revueltos se pueden hacer en tu máquina de capuchino. Mientras estaba en el set de "Chopped" de Food Network, cautivó a todos los que miraban al hacer huevos revueltos en cuestión de segundos. Comenzó agregando huevos, mantequilla, sal y pimienta a un recipiente de café. Luego, Martha usó la varilla de vapor de la máquina para revolver los huevos a la perfección.

El poder del vapor hace que los huevos revueltos sean súper suaves, aunque solo puedes hacer una o dos porciones a la vez. Tal vez sea hora de subirse al carro y hacer huevos revueltos en un electrodoméstico de cocina como la máquina de espresso DeLonghi. Esta técnica requiere una varilla de vapor para espumar la leche, lo cual es importante tener en cuenta si tiene una máquina que solo hace café expreso. La pregunta más obvia parece ser, ¿cómo se limpia la varilla de vapor después? Si estás dispuesto a mantener limpia la varita de vapor, puedes sorprender a tus amigos con este método de proporciones casi mágicas.

Una vez que haya probado el método de microondas para huevos revueltos, es posible que desee emplear un cocedor de huevos para el trabajo. Los cocedores de huevos son pequeños electrodomésticos de encimera que ofrecen múltiples usos para cocinar huevos. Están preparados tradicionalmente para huevos escalfados, pasados ​​por agua o duros. El secreto es el tipo de cocedor de huevos que tengas a mano. Muchas ollas para cocinar huevos vienen con una bandeja para tortillas que funciona igual de bien para hacer huevos revueltos esponjosos. Es mucho menos complicado que hacer huevos revueltos en una estufa, y todo lo que necesita es un tomacorriente para enchufarlo.

El Dash Rapid Egg Cooker viene con diferentes bandejas para hacer tortillas, así como para hervir y escalfar huevos. El agua que viertes en la bandeja debajo cocina al vapor cualquier tipo de huevos que estés preparando en minutos. Una vez que haya dominado los huevos revueltos simples, es fácil agregar otros ingredientes a la olla para cocinar huevos, como queso o cebolletas. Un cocedor de huevos es un aparato de cocina que vale la pena tener a mano, ya que también se puede utilizar para cocinar al vapor pescado o verduras a la hora de la cena. Aunque somos grandes fans de los huevos revueltos para la cena, así como para el desayuno o el almuerzo.

Si usted es del tipo "configúrelo y olvídese", le encantará la facilidad con la que se preparan los huevos revueltos en la olla de cocción lenta. Una vez que tenga una olla de cocción lenta confiable como la olla de cocción lenta All-Clad de 6.5 cuartos, puede producir una gran cantidad de huevos revueltos aireados para un grupo. Un paso importante aquí es engrasar la olla de cocción lenta con mantequilla, si es posible. Puede cepillar mantequilla derretida en el fondo y los lados de la olla o usar mantequilla blanda. El aceite o el aerosol para cocinar también funcionan, pero la mantequilla es probablemente la opción más efectiva (y sabrosa). Otra opción es forrar la olla con bolsas de papel para olla de cocción lenta, que se pueden desechar después de cada uso. También ayuda con la limpieza de su olla de cocción lenta después.

Al igual que otros métodos, puede agregar los ingredientes que desee a la mezcla de huevo antes de verterla en la olla de cocción lenta. Por lo general, los huevos tardan de una a dos horas en estar listos cuando se cocinan a fuego lento. Siga comprobando la firmeza, pero no debería tardar más de dos horas como máximo. Para obtener una textura de huevo revuelto en lugar de una textura frittata, revuelve los huevos cada 30 minutos más o menos. Una olla de cocción lenta es un recurso maravilloso cuando eres un madrugador con un par de horas para matar. También es especialmente útil cuando tienes un grupo de personas hambrientas alrededor que anhelan huevos revueltos para el desayuno.

Justo cuando pensabas que conocías todos los métodos para hacer huevos revueltos, te tenemos reservada una sorpresa más. ¿Sabías que puedes hacer huevos revueltos hirviéndolos en una olla como lo harías con huevos escalfados? El chef Daniel Patterson utiliza este método un tanto peculiar con solo tres ingredientes necesarios: huevos, sal y pimienta. Eso no quiere decir que no puedas agregar leche o mantequilla a tu mezcla de huevo. Todo lo que necesita es una cacerola que proporcione un calentamiento uniforme, como la cacerola antiadherente clásica Cuisinart Chef's. Una cacerola con tapa es ideal ya que es un paso importante para este método.

Revuelva el agua ya hirviendo con una cuchara para crear un efecto de remolino antes de agregar la mezcla de huevo. Cubra la olla y cuente hasta 20. También es una buena idea tener un colador listo, para que pueda deshacerse del exceso de humedad antes de cavar. Una cuchara ranurada hace que extraer los huevos sea más fácil que tratar de evitar que se derramen en el fregadero. junto con el agua restante. Hervir huevos revueltos no debería tomar mucho tiempo y es un desafío divertido para todos los aficionados a los huevos revueltos.

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